Nutrición para el Atleta Vegetariano 4- GSSI: Suplementos

¿Son necesarios los suplementos en el atleta vegetariano?

 

El uso de suplementos en el deporte generalmente es para mejorar el rendimiento y/o la salud, pero, ¿tú, como atleta vegetariano necesitas consumir alguno? Al no consumir carne, pescado ni pollo y en ocasiones tampoco alimentos lácteos o huevo, hay nutrimentos en los que debes poner especial atención para evitar alguna deficiencia y para no afectar tu rendimiento tales como carbohidratos, proteínas, ácidos grasos omega-3, hierro, zinc, yodo, calcio, vitaminas D y B12

 

De acuerdo a las investigaciones realizadas con atletas vegetarianos, se ha encontrado lo siguiente:

 

1) La suplementación de hierro, a pesar de las pérdidas inducidas por el ejercicio, no es esencial excepto en atletas que tengan diagnosticada anemia, (sobre todo en atletas de resistencia) o en atletas mujeres cuyo flujo menstrual es abundante.

 

 

2) La suplementación de zinc o el consumo de un multivitamínico con zinc pueden ser una opción ya que éste es un mineral esencial para que tu sistema inmune funcione adecuadamente y, aunque los frijoles, los granos enteros, las nueces y semillas son ricas en zinc, también contienen otras sustancias que inhiben su absorción.

 

3) Si eres atleta vegetariano estricto, la suplementación de vitamina B12 es necesaria para prevenir un tipo de anemia, ya que la vitamina B12 es esencial para la función del sistema nervioso central y la regeneración de células sanguíneas y sólo se encuentra en los alimentos de origen animal.

 

4) La creatina es un componente natural que se encuentra en los músculos, la cual se obtiene de la carne, el pescado y el pollo, por lo que su suplementación puede ser útil si realizas actividades de alta intensidad y corta duración.

 

 

Hoy en día existe una gran variedad de suplementos en el mercado, tanto herbales como no herbales; sin embargo, antes de consumirlos, es importante que consultes a un profesional de la salud, analices las características del producto, el respaldo científico que tiene respecto a sus beneficios y los posibles riesgos a tu salud, además de asegurarte que sea legal.

 

Finalmente, recuerda que tu rendimiento deportivo depende de una nutrición adecuada, los suplementos nunca van a reemplazar una dieta equilibrada y bien planeada por un especialista de acuerdo a tus necesidades. 

 

Conoce más sobre rendimiento, nutrición e hidratación deportiva en el sitio de Gatorade Sports Science Institute, GSSI en gssi.org.mx

 

 

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