Cápsula Jóvenes Deportistas 3 - GSSI: Consumo de Proteínas

Necesidades de proteína en niños y adolescentes atletas

Aunque hay pocos estudios que han investigado los requerimientos de proteína en deportistas jóvenes, se sabe que un niño en crecimiento tiene necesidades más elevadas que las de un adulto, debido a que durante la infancia el cuerpo asimila mucho más rápido las proteínas y por lo tanto la demanda en el cuerpo es mayor.

¿Qué hay de las recomendaciones?

Es importante que tanto niños como adolescentes incluyan alimentos ricos en proteína en todas las comidas del día, como pueden ser: alimentos de origen animal (pollo, carne, pescado, pechuga de pavo, atún, huevo, leche, queso, yogurt) y origen vegetal (nueces, almendras, pistaches, cacahuates).

Estudios recientes sugieren que aumentar un poco el consumo de proteína, podría ayudar a mantener el músculo durante periodos de restricción calórica (deportes estéticos y de pesajes), donde se busca lograr una composición corporal más adecuada para el rendimiento.

¿Pero cómo saber si los atletas jóvenes cubren la cantidad de proteína necesaria para sus elevadas demandas? Bueno, pues se ha mostrado que los niños y adolescentes consumen más proteína de la cantidad diaria recomendada, sólo es importante recordar el momento de consumo, ya que dentro del total necesario al día, se debe destinar una pequeña cantidad de proteína (alimentos de origen animal y lácteos) para después del ejercicio, como puede ser un sándwich de pavo con queso, un yogurt con amaranto, un licuado, un filete de pescado, pollo o carne, entre otros; lo que ayudará a recuperar los músculos al máximo y estar listos para la siguiente sesión de entrenamiento o competencia.

Por esto, se recomienda que un nutriólogo especializado en deporte primero haga una evaluación minuciosa de la dieta del joven atleta, antes de aconsejarle que coma más proteína, ya que quizás sus demandas se están cubriendo adecuadamente con una alimentación equilibrada.

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