Cápsula Jóvenes Deportistas 1 - GSSI: Fuentes de Energía

La nutrición juega un papel importante durante el crecimiento, desarrollo y maduración de los niños y adolescentes. Los requerimientos de nutrientes pueden aumentar en los jóvenes que realizan actividad física, pero ¿qué tanto aumentan sus necesidades de energía al entrenar?

Bueno, pues hay ciertas diferencias metabólicas que hacen la diferencia entre los jóvenes y adultos. Esto significa que los jóvenes deportistas generalmente dependen más de las grasas como su combustible principal, ya que tienen una menor capacidad de almacenamiento de carbohidratos y tienen una capacidad glucolítica limitada (se desarrolla hasta los 13–15 años, no antes). ¿Qué quiere decir esto? Que aunque requieren menos carbohidratos, tienen una mayor capacidad para quemar grasas que los adultos durante el ejercicio. Sin embargo, esta pequeña diferencia fisiológica, no cambia las recomendaciones en los niños.

Por otro lado, los entrenamientos tienden a ser más intensos y duraderos en un adulto o en un adolescente que en un niño, lo que hace que su requerimiento de energía sea menor. Sin embargo, al ser los carbohidratos la principal fuente de energía tanto para el cuerpo, como para el cerebro, es importante cubrir las necesidades de carbohidratos que son fuente de energía (cereal, pasta, arroz, pan, tortilla, frutas, frijoles, habas, garbanzos o lentejas) y de grasas (carnes, huevo, aceites vegetales, aguacate, pistaches, almendras o nueces) para evitar la fatiga durante el día y no comprometer el crecimiento y desarrollo.

Para esto, es muy importante considerar la duración e intensidad del ejercicio, ya que no hay guías precisas. Si el ejercicio durará más de 1 h y será intenso, carbohidratos como: bebidas deportivas, fruta, gomitas o pretzels ayudarán a mantener la energía. Después del ejercicio comer una fruta con amaranto, un sándwich, una pasta o arroz y agua o jugo de fruta, entre otros, ayudará a reponer el los carbohidratos utilizados.

Asegurar una alimentación balanceada es clave para que todo joven atleta de cualquier nivel pueda gozar de un buen rendimiento, crecimiento, desarrollo y maduración.

Conoce más sobre rendimiento, nutrición e hidratación deportiva en el sitio de Gatorade Sports Science Institute, GSSI en gssi.org.mx

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